… korrigierte erst im Schlusssatz seines in fast vierzigjähriger Knochenarbeit und mit erheblicher Fördermittelunterstützung der EU entstandenen Mammutwerkes "Churros und Chocolate: Einfluss auf abendländische Politik und nachchristliche Kulturgeschichte" seine Hauptthese ins Gegenteil und stellte, schon fast erleichtert fest, dass diese auf Fehlinterpretationen (insbesondere eines albanischen Industriepumpenkataloges, welchen er fälschlich für eine Dissertation hielt), unsauberer Recherche, Messfehlern und einem übermäßigen Rauschmittelkonsum beruhte. Seiner Vorliebe für fettgeschwängertes Gebäck tat dies jedoch keinen Abbruch.
